En la isla de Ibiza, es tradicional que los pueblos celebren el día de su santo o patrón por todo lo alto. La mayoría de Pueblos y zonas de la mayor de las Pitiusas reciben el nombre o advocación de algún santo, como es el caso de Sant Llorenç de Balafia, una población perteneciente al municipio de Sant Joan de Labritja . Esta pequeña pedanía pintoresca y costera celebra las fiestas en honor a su santo patrón, San Lloreç, o en castellano San Lorenzo, el próximo miércoles 10 de agosto y de la mejor de las maneras. Quizás, para todos aquellos visitantes y turistas que llegan a la isla en este mes de temporada alta, las fiestas en honor a Sant Llorenç sean una buena excusa para alquilar un coche en Ibiza y viajar hasta este pequeño municipio que durante un día ofrecerá a sus vecinos y visitantes la posibilidad de participar en sus celebraciones populares, actividades, tanto deportivas como culturales, y en muchas cosas más que forman parte del programa festivo de la población. La celebración del día del santo comenzará bien temprano por la mañana. El repicar de las campanas de las campanas de la iglesia de la población será el pistoletazo de salida a una jornada de diversión para todos los públicos, donde niños y mayores podrán disfrutar de todo lo que el municipio ofrece en este día tan especial. Otra de las cosas, por las que merece la pena viajar o alquilar un coche en Ibiza para poder llegar a Sant Llorenç de Balafia es por su gastronomía, y sobre todo por los platos típicos tradicionales que se pueden degustar durante este día. Les orelletes y els bunyols son los aperitivos especiales de este día, dos dulces típicos de las Pitiusas, que acompañados de un buen vino o un refresco, son el refrigerio ideal para reponer fuerzas y seguir haciendo todo lo que depara la jornada. El mismo día se celebra una misa especial en honor al santo y a continuación desde la iglesia de Sant Llorenç sale la procesión con la imágen de Sant Llorenç, que va acompañada por grupos de baile pagés, la danza típica de la isla. Por la tarde, la fiesta y las celebraciones continúan con espectáculos, bailes, más actividades y fuegos artificiales, que ponen el punto y final al día del santo.  
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