L’isola di Ibiza conserva ancora oggi alcuni mestieri tradizionali che nel resto della penisola si sono persi poco a poco. Uno di questi sono i suoi panifici e pasticcerie tradizionali. Nonostante l’arrivo del pane industriale sull’isola, ancora oggi possiamo godere di autentici pani e dolci tradizionali, cotti in modo artigianale.
Alcuni di questi panifici sono:
Forn Can Coves: questo è un panificio e pasticceria con più di 30 anni di tradizione, situato nella città di Ibiza. Ogni giorno troverai diverse varietà di pane, dolci, prodotti da forno ed empanadas. Hanno anche uno spazio per realizzare corsi e laboratori.
Forn Can Bufi: fondata negli anni 80 da Josefa e Ramón, questo panificio tradizionale ha ormai negozi in tutta l’isola (Ibiza, San Antonio, Santa Eulalia, Santa Gertrudis, San Jordi e Puig den Vals).
Can Vadell: offre prodotti da forno tipici di Ibiza dal 1923. Uno dei pochi posti dove si possono trovare le autentiche magdalenas ibicencas (muffin tipici di Ibiza).