El restaurante La Gaia situado en el Ibiza Gran Hotel de la ciudad de Ibiza consiguió el pasado mes su primera estrella Michelin. Gracias a ella, Ibiza consigue su segundo galardón de la prestigiosa Guía Michelin, ya que el restaurante Es Tragón ha mantenido también su estrella para este 2022.
El chef Óscar Molina, quien dirige la cocina del restaurante, fue el encargado de recoger el galardón tras más e 12 años peleando por conseguirlo.
La Guía Michelin ha querido premiar la propuesta mediterranean kaiseki de este restaurante de la grande de las Pitiusas. Un concepto gastronómico que fusiona la técnica y cocina japonesa con el producto local de las Islas Baleares. Prueba de ello son los nombres de sus dos menús, el Tanit y el Posidonia.
Una cocina de autor presente en pleno centro de Ibiza y que ya había sido galardonada con dos Soles de la Guía Repsol. Ahora, con esta estrella, el chef Óscar Molina y su equipo esperan poder mostrar al mundo de una manera más directa el gran producto local de nuestras islas.